NUSANTARA TERKINI – Bupati Berau Sri Juniarsih Mas menantang generasi muda di Bumi Batiwakkal untuk mengambil peran aktif dalam mengembangkan bisnis kuliner tradisional.
Langkah ini dinilai strategis untuk memperkuat struktur ekonomi daerah sekaligus menjaga eksistensi identitas budaya lokal pada Selasa (17/3/26).
Sri Juniarsih menilai, kuliner legendaris bukan sekadar warisan masa lalu yang harus disimpan, melainkan memiliki nilai komersial tinggi.
Hidangan khas Berau seperti Puncak Rasul dan Ancur Paddas, diproyeksikan menjadi motor penggerak baru bagi sektor usaha mikro kecil dan menengah (UMKM).
Potensi ekonomi dari sektor ini sangat besar jika dikelola dengan sentuhan kreativitas yang relevan dengan kebutuhan pasar saat ini.
Generasi muda diharapkan mampu membawa perubahan pada cara pengemasan dan pemasaran produk tanpa menghilangkan cita rasa asli.
“Generasi muda tidak hanya menjadi penikmat tetapi juga diharapkan dapat menjadi pelaku yang ikut melestarikan dan mengembangkan kuliner khas daerah,” ujar Sri Juniarsih.
Inovasi Jadi Kunci Daya Saing
Pemerintah daerah menekankan bahwa, inovasi adalah harga mati agar kuliner tradisional tetap diminati oleh masyarakat luas termasuk wisatawan mancanegara.
Penyesuaian tampilan produk menjadi sangat krusial agar makanan khas daerah mampu bersaing di rak-rak toko modern.
Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan (Diskoperindag) Kabupaten Berau telah menyiapkan berbagai program pembinaan untuk mendukung visi tersebut.
Pelaku usaha akan mendapatkan pendampingan mulai dari peningkatan kualitas produksi hingga perluasan akses pasar yang lebih luas.
Kehadiran kuliner yang kuat juga diyakini akan memperkokoh posisi Berau sebagai destinasi wisata bahari unggulan di Indonesia.
Sektor pariwisata di Kepulauan Derawan akan semakin lengkap jika didukung oleh sajian makanan lokal yang dikelola secara profesional.
“Jika kuliner lokal ini dikembangkan dengan baik maka bukan hanya menjadi kebanggaan daerah tetapi juga bisa menjadi kekuatan ekonomi bagi masyarakat,” pungkas dia.(*)
