NUSANTARA TERKINI — Kualitas biji kakao asal Kabupaten Berau kian mengukuhkan posisinya di peta industri cokelat dunia.
Produk perkebunan Bumi Batiwakkal ini secara resmi telah masuk dalam rantai pasok produsen cokelat premium asal Prancis, Valrhona, yang dikenal hanya menggunakan bahan baku dengan standar kualitas tertinggi.
Bupati Berau, Sri Juniarsih Mas, menyatakan bahwa saat ini cokelat Berau berada pada rating tertinggi sebagai salah satu yang terbaik di Indonesia.
Karakter rasa yang khas dan konsistensi kualitas bijinya menjadi alasan utama industri global, termasuk pasar Eropa, sangat meminati komoditas ini.
“Alhamdulillah, sampai saat ini cokelat Berau masih di rating tertinggi. Kualitas kita sudah diakui oleh Valrhona di Prancis, ini adalah peluang besar bagi daerah,” ungkap Bupati Sri, Selasa (7/4/26).
Tembus Pasar Prancis hingga Belanda
Prestasi internasional ini dibuktikan dengan pengiriman 10 ton biji kakao ke Valrhona, Prancis, baru-baru ini.
Tak berhenti di situ, dalam pameran internasional di Amsterdam, Belanda, kakao Berau juga berhasil mengamankan kesepakatan kerja sama dengan komitmen pasokan mencapai 50 ton per tahun.
Tingginya minat ini bukan tanpa alasan. Valrhona dan industri cokelat di Amsterdam merupakan pemain besar dalam kategori cokelat mewah.
Pengakuan mereka menjadi sertifikasi tak tertulis bahwa kakao Berau memiliki profil rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain.
Selain pasar Eropa, permintaan masif juga datang dari Asia dan negara-negara lain. Tercatat, Jepang meminta pasokan hingga 500 ton per tahun, disusul Swiss yang mencapai 50 ton per tahun.
Sinergi Menjaga Keberlanjutan
Guna menjaga kepercayaan pasar premium tersebut, Bupati Sri mendorong sinergi lintas sektor, termasuk peran eksportir profesional seperti PT KHASS untuk memastikan kualitas tetap terjaga dari hulu ke hilir.
“Cokelat Berau sudah diakui tinggi peminat. Kami terus mendorong agar standar fermentasi dan teknik pengeringan petani ditingkatkan agar tetap sesuai dengan standar industri cokelat dunia,” tambahnya.
Ke depan, Pemkab Berau berencana melakukan hilirisasi melalui pengembangan agrowisata kakao.
Langkah ini bertujuan agar nilai tambah kakao tidak hanya berhenti pada ekspor bahan mentah, tetapi juga memberikan pengalaman edukasi bagi wisatawan sekaligus mempromosikan produk olahan lokal ke kancah global.(*/Andrikni/NT)
